Semeando tradições, colhendo inovação: a história de Cassia Augsten em Gramado
Cassia Augsten é uma figura proeminente na comunidade agrícola de Gramado, conhecida carinhosamente como "Moranguete". Sua trajetória é uma história de tradição familiar, marcada por muito trabalho e um futuro promissor.
A história da família Augsten remonta ao século XIX, quando seu tataravô chegou da Alemanha nas terras de Gramado, em 1878. Desde então, a agricultura tem sido o sustento e a paixão da família, passando de geração em geração.
Seu avô deu início ao cultivo de morangos, estabelecendo assim as bases de um negócio familiar próspero. Quando Cassia decidiu seguir os passos de sua família, estava determinada a inovar. Sua primeira mudança significativa foi na forma de plantio, adotando o sistema hidropônico, onde os morangos são cultivados em substratos naturais, em vez do solo tradicional.
O foco principal de seus negócios são os mercados e restaurantes locais de Gramado e Canela. Com uma produção limitada, Cassia viu a necessidade de diversificar e agregar valor aos seus produtos. Assim, a família investiu em uma indústria de geléias, que hoje conta com 21 sabores diferentes.
Com o crescimento do negócio e a divulgação na mídia, surgiu a demanda por visitas à fazenda. Foi então que a empreendedora teve a ideia de criar a Vovó Lucenda Platz, um agroturismo no meio das plantações de morango, onde os turistas podem conhecer a história da família, o processo de cultivo dos morangos e degustar as deliciosas geleias produzidas no local.
O que mais impressiona é que toda a operação do negócio é realizada por Cassia e seus pais. Desde o plantio das mudas até a entrega dos produtos, passando pela produção das geleias e as visitas guiadas, eles são responsáveis por todas as etapas do processo.
Atualmente, a familia possui três linhas de negócio: morangos, geleias e turismo. Seus planos futuros incluem mais atividades imersivas para os turistas e a fabricação de vinhos e espumantes, sempre com a mesma paixão e determinação que a impulsionaram até aqui.
Cassia tem uma visão clara do futuro e acredita firmemente no que faz. Ao longo de sua jornada empreendedora, ela está aberta a adaptações e mudanças. Com sua determinação e visão inovadora, Cassia Augsten certamente continuará a deixar sua marca no cenário agrícola e turístico de Gramado.
Autor - Felipe Sperb, integrante do Comitê de Jovens Empreendedores da ACI
